Проростки зеленої гречки дуже поживні. Їх можна вживати і в чистому вигляді, готувати кашу, а також додавати в овочеві та фруктові салати. Перемолов пророщену гречу в блендері, додавши трохи оливкової олії та солі, отримайте ніжний та оригінальний соус.
Кому не можна зелену гречку?
Лікарі не рекомендують вживати зелену гречку при підвищеній згортання крові, так як шкоду організму завдасть рутин, що входить до її складу. Також страви з цього продукту не потрібно включати в меню тем, кого є захворювання шлунково-кишкового тракту.
Як проростки гречки?
Можна вживати окремо, змішавши, наприклад, з оливковою олією. Комусь подобається попередньо подрібнювати паростки у блендері. Є їх краще у першій половині дня. Головне – не піддавати тепловій обробці.
Навіщо пророщувати зелену гречку?
У процесі пророщування кількість корисних речовин у зеленій гречці зростає у багато разів. Тому пророщування ще називають «оживленням»: користі від такого продукту набагато більші. Наприклад, у 100 грамах зеленої гречкиКрім вітамінів і мікроелементів, міститься 11 грам білка – як в яєчному білку!
Що міститься у зеленій гречці?
Мінерали, що містяться в зеленої гречки: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, мідь, марганець, селен. Вітаміни: В1, В2, В3(РР), В5, В6 та В9. Корисних мінералів у гречці у три-п'ять разів більше, ніж у зернових культурах, а клітковини – до двох разів.
Чим небезпечна зелена гречка?
Шкода зеленої гречки Але важливо знати, рутин шкідливий людям із підвищеною згортанням крові. Крім того, зелена гречка може посилити газоутворення у кишечнику.Так що, якщо у вас проблеми з роботою ШКТ, вживати зелену гречку потрібно з обережністю, а ще краще проконсультуватися з фахівцем.
Коли не можна їсти гречку?
Як будь-яка крупа, гречка містить багато вуглеводів, а її калорійність така ж висока як у рису, вівсянки та пшона – близько 310 ккал! Тому на гречку краще не налягати людям з високим тиском, які мають зайву вагу і страждають на цукровий діабет.
Скільки можна їсти пророщену гречку на день?
Пророщені зерна можна, можливо вживати по 50 грамів у день. Вони зберігаються у холодильнику кілька днів, але не більше чотирьох.
Як є паростки?
Найефективніше є пророщену пшеницю вранці за 30 хвилин до їди. Однак можна і в інший час дня, але завжди до основного прийому їжі або додавати паростки пшениці в соки або смузі: суперфуд має дуже виражений смак та запах.