Заморозити буряк можна як у сирому, так і вареному стані, а також у вигляді пюре. Зрозуміло, що відібрати необхідно найкращі коренеплоди. Вони повинні бути невеликого розміру, твердими на дотик, цілими і не зіпсованими, шкірка гладка, темно-бордова. Зверніть увагу на корінець, він не повинен бути "волохатим".

Як заморозити сирі буряки?

Перекладіть нарізану буряк у спеціальні пакети для заморожування із застібкою або звичайні целофанові пакети, ретельно закрийте або зав'яжіть та відправте на зберігання в морозилку. Заморожені буряки, нарізані брусочками, чудово підійде для приготування борщу. Збережена копія

В якому вигляді краще заморожувати буряки?

Буряк можна заморозити попередньо відвареною та порізаною на кубики. Буде свого роду напівфабрикат для вінегрету та інших салатів. Для салатів також можна заморозити варену та натерту на тертці. Взимку залишиться лише вийняти буряки з морозильної камери, розморозити і додати салат. Збережена копія