Як зберігати овочі в морозильній камері?
Правила заморозки Набряклі від води овочі розширюються при заморожуванні та втрачають смак. Зберігати продукти порціями, найзручніше – у брикетах. Такі упаковки поділяють їжу на порції, компактно розміщуються в морозилці. Упаковка в герметичні пакети ще більше продовжує термін придатності овочів.
Як зберігати овочі та фрукти в морозилці?
Як підготувати продукти для заморозки Великі овочі та фрукти зручніше нарізати невеликими шматками. Для зберігання в морозильної камери використовують спеціальні пакети для заморозки або пластикові контейнери з кришками, в яких зберігають ніжні ягоди (малину, ожину, суницю, вишню без кісточок).
Як довго можна зберігати фрукти у морозилці?
У фруктів, овочів та ягід є свій термін зберігання при заморожуванні – не більше року. Якщо більше, будуть губитися вітаміни та мікроелементи. Ще один рекордсмен заморозки – молочні продукти: масло, сир і сир.
Як правильно зберігати заморожені продукти?
Продукти заморожуються у морозильних камерах, де температура становить від -30 до -40°С. Для продуктів, які планується зберігати протягом нетривалого часу температура може бути на рівні -8 до -12°С. Тривале зберігання заморожених продуктів вимагає температури не вище від -18°С.
Які овочі можна зберігати у морозильній камері?
У морозилці можна заморожувати:
- спаржу;
- зелений горошок;
- солодкий перець;
- цвітну капусту;
- помідори;
- кабачки та цукіні;
- морква.
Чи можна зберігати фрукти у морозилці?
Заморозити сезонні продукти можна, можливо і після бланшування або варіння в цукровому сиропі – перед відправленням у морозилку їх потрібно остудити і щільно укласти невеликими порціями в поліетиленові пакети, випустивши зайве повітря. Недозрілі та перезрілі фрукти або ягоди заморожувати не можна.
Як правильно зберігати овочі та фрукти?
Найбільш правильно зберігати овочі і фрукти у паперових пакетах або перфорованих упаковках та контейнерах, щоб до них надходило повітря. Перед тим, як помістити фрукти та овочі у холодильник, їх краще не мити. Вода призведе до того, що свіжі продукти швидко зіпсуються.
Що можна заморозити із напівфабрикатів?
Які напівфабрикати можна заморожувати вдома
- Домашні напівфабрикати з м'яса Голубці.
- Напівфабрикати з птиці Відбивні курячі, з індички.
- Напівфабрикати з риби Рибні котлети.
- Напівфабрикати з сиру Ліниві вареники.
- Напівфабрикати з тіста.
- Заготовки для перших страв.
- Заготовки для салатів.
- Заготівлі різних страв