Копчена мойва не тільки смачна, а й корисна. У ній міститься комплекс амінокислот, вітаміни: А, Е, РР, В9, В12, D (calorizator) та мінеральні речовини: натрій, бром, калій, фтор, фосфор, йод, селен.

Чим корисна мойва для жінок?

Завдяки фосфору та вмісту великої кількості вітамінів та мікроелементів, вживання мойви благотворно впливає на мозок і навіть запобігає появі старечого недоумства. Риба здатна знизити вміст цукру в крові, покращити вироблення інсуліну, тому вона корисна при цукровому діабеті

Як їсти копчену мойву?

Вживання Прийнято копчену мойву ставити на стіл у цільному вигляді. Її можна з'їсти з головою та хвостом. Можна просто випатрати, витягнути хребет.

Які вітаміни є у Мойві?

Мойва містить :

• вітаміни A, B (за змістом перевищує м'ясо), D.
• селен (за вмістом перевершує м'ясо), йод, фтор, кальцій, фосфор, натрій, бром, калій.
• поліненасичені жирні кислоти омега-3
• амінокислоти метіонін, цистеїн, треонін та лізин.
• білки (протеїни) – до 23% маси, які легко засвоюються.

Чи можна їсти мойву цілком?

У кулінарії мойва цінується за те, що її можна, можливо не обробляти і не потрошити, а також ніжне жирне м'ясо. Є її можна цілком, разом з головою та хвостом. При варінні мойву краще класти вже в киплячу воду та готувати на повільному вогні.

Чи можна їсти мойву з кістками?

Цю рибку можна їсти з головою та кістками, які у неї дрібні та м'які.

Які вітаміни в корюшці?

Корюшка містить вітаміни – A, D, вітаміни групи B, мінеральні речовини калій, натрій, магній, фосфор, молібден, хлор, фтор, залізо. Калорійність корюшки – 102 ккал на 100 гр продукту.

Як правильно почистити мойву?

Як чистити мойву покрокова інструкція з фото

1. Крок 1. …
2. Перед тим, як чистити мойвуслід її розморозити. …
3. Луска на мойве відсутня, тому видаляти шкіру не потрібно. …
4. Але можна продовжити потрошити рибу: розкрийте черевце і витягніть нутрощі. …
5. Промийте добре мойву.

Як зберігати мойву холодного копчення?

Для приготовленої риби холодного копчення зберігається довше, оскільки «холодний» дим має великі бактерицидні властивості. При температурі від 0 до +5 ° C її можна зберігати до 30 діб, при температурі від 0 до -5 ° C – до 2 місяців. В'ялена риба також може зберігатися при мінусовій температурі.