Адже ще наші предки здавна знали, що паростки картоплі – справжня панацея від багатьох недуг. Виявляється, річ у тому, що саме ця частина картоплі багата корисними мікроелементами, амінокислотами та вітамінами. Існує думка, що в паростках є глікозид соланін, нібито дуже токсичний і небезпечний для життя.27 черв. 2018 р.

Чи можна їсти картопля з паростками?

Пророщена картопля, яка все ще тверда, має відносно маленькі паростки і не має зморшок, можна їсти, якщо ви відріжете пророслі частини та м'які плями. Однак ризик захворіти все ще є. Якщо ваша картопля проросла і зморщилася, значить, варто її викинути. Паростки картоплі їсти не можна.

Навіщо корисні паростки картоплі?

Соланін, яким багаті картопляні паростки, має знезаражуючу, антибактеріальну дію, тому сприяє загоєнню порізів та подряпин.. Крім того, паростки забирають із бульб все найцінніше, у тому числі і флавоноїди – з'єднання, що зміцнюють стінки судин і перешкоджають передчасному старінню. Збережена копіяПохожі