На якому маслі краще смажити цибулю?

Для хрусткої добре засмаженої цибулі потрібен сильний вогонь – а, отже, не можна використовувати ні вершкове масло, ні більшість нерафінованих рослинних. З нерафінованих сильний вогонь витримують лише арахісове та кокосове. Або використовуйте топлену олію. Або будь-яке рафіноване. Збережена копія

Як зробити щоб цибуля при смаженні не смерділа?

«Потрібно нарізати цибулю і полити її невеликою кількістю рослинної олії: надрізи таким чином закриються, і цибуля позбавиться занадто різкого запаху.