Можна використовувати базове просочення – цукровий сироп, Це вода + цукор (пропорція 1:1). Варіації просочення: замінити воду на фруктовий або ягідний сік (апельсин, лимон)1 квіт. 2021 р.

Чим просочити коржі, щоб не були сухими?

Можна скористатися фруктовим або ягідним соком для просочування коржів, рідким йогуртом, підсолодженою медом водою, лимонно-цукровим розчином. Зазвичай основну масу просочення на водній основі становить вода – 100 – 150 мл (все залежить від кількості та розміру коржів, які ви просочуватимете).

Скільки просочення на 1 кг бісквіту?

Розрахунок обсягу просочення для коржів Є ще формули через об'єм та через вагу. Але найпростіша формула така: потрібно помножити вагу готового коржа на коефіцієнт 0,35 та отримаємо вагу сиропу. Відповідно для першого варіанту потрібно 700 г сиропу на кілограм бісквіту, для другого 600 г. Читайте також!