У Англії напій під назвою «ель» відомий принаймні з XII ст. Ель був дуже важливим напоєм у Середньовіччі і, поряд із хлібом, вважався харчовим продуктом першої потреби. На початку XIV століття в Англії він був одним із трьох основних джерел зернових у раціоні, поряд з юшкою та хлібом.

Хто вигадав ель?

Є припущення, що для відправки в Індію пивовар Ходжсон винайшов новий вид пива дуже міцне, з подвійним вмістом хмелю.

Де було винайдено пиво?

Свідоцтва про варіння пива із району стародавнього Ірану та шумерської культури Стародавньої Месопотамії датуються періодом близько 3500—2900 років до зв. е. Знахідки свідчать також, що приблизно в цей час пивоваріння займалися і єгиптяни, а пізніше вавилоняни.

Що означає слово ель?

Ель — одне з імен Бога-творця у західносемітській міфології. Ель – Один з видів пива. Ель – Специфічна форма організації держави у середньовічних тюрко-монгольських народів. Ель (аль) – певний артикль в арабській мові.

Який смак у пива ель?

Зазвичай ель міцніше за інші види пива і має більш насичений солодкувато-гіркий смак. Назва напою походить від староанглійського кореня ealu, який позначає відразу кілька понять – чаклунство, магія, інтоксикація. Раніше елем в Англії називали алкогольні напої, зварені без хмелю.

Коли з'явився ель?

В Англії напій під назвою «ель» відомий принаймні з XII ст. Ель був дуже важливим напоєм у Середньовіччі і, поряд із хлібом, вважався харчовим продуктом першої потреби. На початку XIV століття в Англії він був одним із трьох основних джерел зернових у раціоні, поряд з юшкою та хлібом.

Що таке верхове та низове бродіння?

Відмінність процесу низового бродіння від верхового полягає в тому, що в процесі бродіння максимальна концентрація дріжджів спостерігається в районі дна бродильної ємності, тоді як верхового бродіння максимальна концентрація спостерігається зверху сусла, що зброджується.

Як робили перше пиво?

Перше пиво виготовляли, залишаючи у воді зерно (або хліб, або кашу), а також незабаром туди почали додавати солод; пили раннє пиво через трубочку. Все давнє пиво продукт верхового бродіння пекарських дріжджів, через що все воно відносилося до класу елей.