Чим відрізняється тісто для вареників та пельменів?

Любителі особливо ситних продуктів можуть додавати до нього олію чи сметану. Але це вже особисті уподобання. Відмінність тіста пельменів та вареників – у його товщині. Тісто вареників при розкочуванні роблять товщі, ніж у пельменів.

Як перевірити готовність тіста для пельменів?

Перевірити готовність пельменів легко – дістаньте одну штуку і розріжте її навпіл – тісто на зрізі має бути повністю зварене. Дістаньте пельмені шумівкою, добре зливаючи воду.

Яка має бути товщина тіста для пельменів?

Тісто для пельменів має бути еластичним, тому що його необхідно розкачати до товщини. 1-1,5мм., а то й 0,5мм.

Яке купити тісто для пельменів?

Досвідчені бабусі купують для пельменного тіста борошно різних сортів, причому борошна другого сорту в пропорції буде не менше половини від загальної кількості. Що стосується клейкості, то саме з борошна першого і другого сорту виходить пластичне і міцне тісто, яке не розвалюється і не рветься при варінні.

Пельмене тісто, рецепти з фото на …
Готують пельменне тісто на воді, на молоці пельменне тісто, заварне тісто пельменне. Рецепт із фото покаже вам, як …