Чому може змінюватися смак їжі?

Найчастіше до змін слизової оболонки призводять інфекційні процеси та наслідки дефіциту в організмі тих чи інших поживних речовин. Для нормальної роботи смакових сосочків необхідне розчинення хімічних подразників у слині. З цим пов'язані розлади смаку при порушенні вироблення секрету слинними залозами. Збережена копія

Чому згодом смаки у їжі змінюються?

Чим старшою стає людина, тим більше виражені для неї терпкі та різкі смаки: це пов'язано, за свідченням вчених зі Стокгольмського університету медицини, пригніченням смакових рецепторів, яким потрібне все сильніше роздратування, щоб «достукатися» до нейромедіаторів, що дають нам почуття задоволення.