Для того, щоб скоротити час приготування квасолі, її необхідно замочити у холодній воді мінімум на 4 години, а краще – на всю ніч. Принцип простий: чим довше замочує – тим менше час приготування.

Що потрібно зробити, щоб квасоля швидко зварилася?

2. Швидкий або гарячий спосіб Якщо немає часу на тривале замочування, то просто висипте сухі боби в каструлю і залийте водою в тій же пропорції, що й у попередньому способі. Доведіть до кипіння і поваріть квасолю 2-3 хвилини.

Скільки часу вариться квасоля біла?

Злийте воду, промийте квасоля, викладіть у каструлю, залийте 2,5 л води кімнатної температури, доведіть до кипіння, за бажання зніміть піну. Додайте в каструлю сіль, розчавлені зубчики часнику та чебрець, варіть до м'якості квасолі, приблизно 1 год. Злийте відвар (його можна використовувати для супів), видаліть чебрець і часник.

Як приготувати квасолю, щоб вона була м'якою?

Коли вода сильно кипить і вирує – це не дозволяє квасолі проваритись усередині, а робить її м'якою тільки зовні. Томлення на повільному вогні зробить м'якою квасолею навіть ту, яку попередньо не замочували. Води у каструлі має бути стільки, щоб вона повністю покривала боби.

Чи можна варити квасолю без замочування?

Якщо ви запланували готувати страву з квасолею, але забули її замочити, вчиніть так: покладіть квасоля в широку каструлю, залийте холодною водою на сім-десять сантиметрів і поставте на помірний вогонь. Як тільки вода закипить, вимкніть вогонь, закрийте каструлю кришкою і дайте спокій на годину.

Як і скільки варити білу квасолю із замочуванням.
Суп з квасолею – перша страва, яку нескладно приготувати. Його можна приготувати на курячому чи м'ясному бульйоні. Пропоную приготувати дуже смачний та незвичайний супчик із білої квасолі на бульйоні з курки. Інгредієнти: 1. біла квасоля – 250 гр; 2. картопля – 4