Якщо ви хочете отримати міцний алкоголь, який має аромат вихідного продукту, тоді краще використовувати процес дистиляції. А якщо стоїть завдання зробити якийсь «світлий» напій, тоді варто провести
Ректифікація – Вікіпедія
.Чим дистилят кращий за ректифікат?
У дистиляті, що є продуктом перегонки браги, містяться домішки, отруйніші, ніж сам етиловий спирт, зокрема, сивушні масла, метиловий спирт, альдегіди. У ректифікованій колоні на виході виходить практично чистий спирт 96,6%. У ректифікованому спирті менше отрут – отже, менше шкоди. Збережена копія
У чому різниця між ректифікацією та дистиляцією?
Відмінності дистиляції та ректифікації За допомогою дистилятора отримують самогон, у той час як ректифікація дозволяє отримати чистий спирт без домішок із спирту-сирцю, розведеного до 40%.. А це означає, що без самогонного апарату все одно не обійтись.