Залежно від того, яку саме страву ви переперчили, можете додати один із інгредієнтів для зменшення гостроти. Наприклад, якщо це суп, то додайте більше бульйону; якщо це квасоля або томатна страва, потрібно додати більше рису.11 лют. 2015 р.
Чим можна нейтралізувати гостроту?
Рис, гречка, булгур, макарони, хрумкий хліб чи картопля – чудові варіанти. Їхнє додавання допомагає зменшити смак спеції. Але якщо картопля не є відповідним інгредієнтом для вашої страви, її можна повністю покласти в сковороду чи каструлю, а потім просто прибрати.
Як виправити переперчену їжу?
7 способів врятувати переперчену страву
- Гостроту в супі нейтралізують вершки, сметана, молоко (Фото: pixabay.com)
- Додайте до рагу більше інгредієнтів (Фото: pixabay.com)
- Гостроту м'яса прибере лимон (Фото: pixabay.com)
- Солону рибу рекомендують промити від перцю водою (Фото: ura-povara.ru)