Як пом'якшити капусту для салату?

Можна цілий качан ошпарити окропом і як слід обім'яти руками. Ефективним може бути прогрівання нашаткованої капусти на повільному вогні. Її потрібно покласти в каструлю, всипати цукор та сіль, воду не додавати. Не забувайте помішувати.

Чи можна заморожувати капусту?

В умовах заморозки білокачанна капуста здатна зберігатися до 10 місяців. Найбільш підходяща температура зберігання овочів у морозильній камері становить -18 градусів. Якщо капусту дістали з морозилки та розморозили, то знову заморожувати її не можна.