Її варять протягом 2 хвилин і відкидають на друшляк. Після того, як вода скла, удон перекладають до овочів та м'яса.Aug 6, 2019

Як розварюється локшина удон?

Викладемо у воду 100-150 г локшини — її обсяг під час варіння збільшиться приблизно вдвічі. І найголовніша відповідь – скільки варити локшину удон. Проваримо її протягом 5-7 хвилин, потім спробуємо – вона має бути м'якою. Відкинемо удон на сито або друшляк, трохи струсимо, щоб швидше склала рідина.

Скільки часу треба варити локшину?

В середньому локшина вариться 4-5 хвилин. Якщо вона дуже вузька, може вистачити і 3 хвилини, а ширшій і товстішій, можливо, знадобиться 6-7. Орієнтуйтесь на стан макаронних виробів: готова локшина розвариться і буде м'якою. Якщо локшина покупна, краще слідувати інструкції на упаковці.

Чи потрібно промивати пшеничну локшину?

4. Відкиньте локшину на сито. Промивайте холодною водою тільки в тому випадку, якщо збираєтесь готувати салат; якщо гаряча страва – не промивайте.

Навіщо удон промивати водою?

Спочатку удон варять у окропі від 6 до 8 хвилин до стану аль денте. Після того як удон дістали з каструлі, його ретельно промивають у прохолодній воді – завдяки цьому локшина стає ідеально гладкою і не злипається згодом.

Чи можна їсти удон при діабеті?

Виявляється, локшина удон виготовляється із суміші особливого замісу. Саме його технологія дозволяє складному вуглеводу легко перетравлюватися. Тому локшина удон з додаванням овочів рекомендована навіть хворим на цукровий діабетом.

Яка на смак локшина удон?

Найчастіше удон подають у вигляді локшинного супу в бульйоні місо з додаванням соєвого соусу і мирину (дуже солодке рисове вино), які надають локшина солодкувато-солонуватий присмак.

Як правильно варити локшину?

Перед варінням макарони каструля заповнюється приблизно на 70%. Далі воду слід довести до кипіння. Після того, як вода закипіла, її слід посолити та зменшити вогонь. Наступним кроком у каструлю висипаються макарони та періодично помішуються, щоб вони не злиплися.