Чи потрібно чистити тандир?
Тандир не потрібно мити та чистити. Усередині тандир очищається сам під дією високої температури, а зовні краще захистити тандир від негоди нашим пиловологозахистним чохлом. Тандир можна залишати на вулиці цілий рік.
Як правильно вперше розтопити тандир?
Кухарі радять дотримуватись етапів розтоплення тандира.
- На дно горщика дрібно завантажують колоті дрова, закриваючи приблизно одну третю його частину. Закривають його великою кришкою.
- Розпалюють дрова через отвір унизу конструкції. …
- Дочекатися, коли дрова зовсім прогорять, дати приладу повністю охолонути.