Чи можна їсти сирий арахіс?

Смажений чи сирий арахіс? Арахіс можна вживати у сирому вигляді, проте після термічної обробки його смак значно покращується. Крім того, у сирому вигляді він не є джерелом корисних речовин для організму. Обсмажування цього продукту активізує антиоксиданти та усуває афлатоксин.

Скільки солі у солоному арахісі?

Незважаючи на користь (арахіс не втрачає своїх властивостей навіть після термообробки), не варто забувати про сіль. Деякі горіхи бувають пересоленими. до 1,5 г солі на 100 г горіхів. І якщо ви з'їсте навіть 200 грамів, в організм надійде близько 3 г чистої солі.