Яким ножем різати фрукти?

Ніж для очищення овочів (різак) Клинки таких ножів чимось нагадують зменшені копії "шефа" та філейного (довжина їхнього леза близько 8 сантиметрів). Ними зручно чистити, обрізати хвостики, різати невеликі овочі та фрукти.

Що ріжуть універсальним ножем?

Універсальний ніж – таким ножем, як випливає з назви, можна різати майже все: м'ясо, сир, ковбасу, овочі-фрукти… Має лезо середніх розмірів та традиційної форми – досить маневрене, щоб забезпечити точність рухів, і водночас досить велике, щоб ці рухи були ефективними.