Чим краще різати гарбуз?

Для цього потрібен короткий та міцний, дуже добре заточений ніж. Почати краще з рота — він має бути довгим, із «зубами», і широким, але не надто, щоб гарбуз не розвалився.

Чи можна готувати гарбуз зі шкіркою?

Зрештою, якщо вам потрапив гарбуз з дуже міцною шкіркою, її можна приготувати окремо. Зрізати, відварити протягом півгодини на середньому вогні, а потім додати суп.

Чи потрібно чистити гарбуз перед смаженням?

Якщо ви плануєте обсмажити мускатний гарбуз, краще все-таки видалити шкірку з гарбуза, тому що вона при такій термообробці довго розм'якшуватиметься. Однак, якщо готуватимете суп або пюре, шкірку знімати не потрібно.

Як правильно використовувати гарбуз?

«Найпрекрасніше в гарбузу – Її мультифункціональність. Її можна запікати, готувати на пару, на грилі, у фритюрі, її можна гасити, варити, коптити. З нею готують салати, закуски, супи, її використовують як гарнір, основну страву і навіть додають в десерти, наприклад, в морозиво і креми.

Гарбуз фарширований – UkrainianFood.com
Оригінальний рецепт фаршированого гарбуза. Вирізаємо з гарбуза кільця, наповнюємо їх начинкою з курячого фаршу, цибулі та помідорів, приправленої часником і хмелі-сунелі.