Чим корисні печені баклажани?

Баклажани відмінне джерело клітковини: 100 г продукту містить 3 г рослинних волокон. Нагадаємо: нерозчинна клітковина корисна для правильної роботи ШКТ, а розчинна сприяють «виведенню» ліпопротеїнів низької щільності («поганого» холестерину), що знижує ризик серцево-судинних захворювань.

Що потрібно зробити, щоб баклажани не були гіркими?

Розрізаємо плоди вздовж або ріжемо кружальцями і посипаємо великою сіллю. Саме великою: м'якоть овочів пориста, вона охоче прийме в себе дрібну сіль, яка там і залишиться. Так, баклажани перестануть гірчити, але будуть надто солоними. Залишаємо хвилин на 20-30, щоб на поверхні проступила рідина.

В якому вигляді краще їсти баклажани?

Переважно, якщо майбутня мама вживатиме в їжу баклажани в запеченому або тушкованому вигляді, тому що при таких способах приготування в них збережеться максимум вітамінів та корисних властивостей.

Як баклажани впливають на кишечник?

Баклажани стимулюють роботу кишечника. Це потрібно враховувати людям із чутливим кишечником, схильний до діареї, метеоризму. Також не варто вживати в їжу цей овоч при підготовці та в період відновлення після оперативного втручання.

11 найкращих способів приготувати …