Чим можна вирівняти торт?
Використовуйте крем «Пломбір» під покриттям велюром, але не під мастику, оскільки вона не терпить велику кількість вологи.
- Відео – Крем-чиз на вершках для вирівнювання торта
- Шоколадний крем-чиз, який не тане та не тече
- Ганаш для покриття торта
- Ганаш на білому шоколаді
- Вершково-олійний крем для вирівнювання торта
Чим вирівняти торт зверху?
Нанесіть змійкою крем на торт із кулінарного мішка. Отвір у мішку потрібно зробити широким – близько 3 см. За допомогою мастихіну пригладьте спочатку верхівку торта, а потім боковини.