Що можна додати до бульйону для смаку?

Додатковий смак бульйону надає так само ріпчаста цибуля. Його можна порізати дрібними кубиками і додати в середині варіння бульйону. А ось морква хороша для бульйону в підсмаженому вигляді, просто зварена морквина взагалі ніяка.

Що додати при варінні курячого бульйону?

Які класти спеції Як би не пирхали італійці та французи, для російської людини найкраща приправа для курячого бульйону – це кріп. Найкраще при варінні додати тільки стебла кропу, а готовий бульйон уже посипати листочками.. Якщо у вас завалялася сушена парасолька, теж обов'язково киньте її в каструлю.

Що робити, якщо курячий бульйон каламутний?

його можна "висвітлити". Для цього повністю остудіть бульйон, збийте яєчні білки, змішайте з бульйоном і поставте на невеликий вогонь. Не перемішуючи, доведіть до кипіння. Білки піднімуться на поверхню.

Як виправити не наваристий суп?

Як виправити занадто наваристий суп Якщо ваш суп більше нагадує кашу, вихід лише один – додавати воду. Єдиної думки щодо цього ні, тому що одні кухарі стверджують, що густі супи можна розводити водою, головне, додавати кип'ячену воду в киплячий суп та довести страву до кипіння.

Бульйон курячий – UkrainianFood.com
Декілька порад, як зварити прозорий курячий бульйон. По-перше, після того, як вода з куркою закипить, доварювати її.