Які каструлі підходять для плову?

Для використання на плиті необхідний казан або каструля з плоским дном, достатнього об'єму і з важкою кришкою, що щільно прилягає.

У чому краще готувати плов удома?

Найвдаліший, розсипчастий плов виходить тільки в чавунному посуді. Чавун довго тримає тепло і віддає його рівномірно та довго, що це дуже важливо. Після того як плов готовий, він має «наполягати». Ідеальний варіант – товстостінний чавунний казан.

Скільки варити плов під кришкою?

Гасити на невеликому вогні під кришкою біля 20-25 хвилин. 9. Тепер головне, рис промити (4-5 разів під водою – так щоб вода текла прозора).

Яку воду потрібно додавати в плов гарячу чи холодну?

Прийом з холодною водою найбільш зручний при вогнищному приготуванні плову, коли ми маємо справу з більш високими та "інтенсивними" температурами і коли бурхливе закипання зірвака небажане. При приготуванні плову на електричній або газовій плиті краще скористатися окропом.

Плов у каструлі – покроковий рецепт з …