Чи можна чистити заморожену рибу?

Очищення замороженої риби Щоб очистити рибу від лусочок, не варто чекати, поки вона розмерзнеться. Тушку, витягнуту з морозилки, викладають на обробну дошку, видаляють плавці. Лезом гострого ножа обрізають тонкий шар шкірки по спині та черевці. Потім відрізається хвіст.

Як швидко очистити рибу від луски?

Рибу можна легко очистити, якщо замочити її у каструлі з холодною водою на 15 хвилин. Цей спосіб трохи розм'якшить луску та дозволить зняти її акуратно. Таку рибу чистять ножем прямо в каструлі, починаючи з хвоста і просуваючись до голови. Луска залишається у воді і не засмічує кухню.