Як правильно говорити впіймав чи впіймав

Дієслово впіймати не входить до складу сучасної української літературної мови; дієслово зловити входить, але маркується словниками як розмовна. Стилістично нейтрально, загальновживане: зловитиловити.

Як правильно спіймати чи спіймати?

Морфологічні та синтаксичні властивості

майбутній.накаже.
Вивпіймаєтевпіймайте
Вонивпіймають
Пр. дійств. прош.впіймав
Деєпр. прош.впіймав, впіймавши

Що означає слово впіймав?

застигнути; зафіксувати момент, у який хтось чинить якусь дію ◆ Автор упіймав себе на думці, що він нехороша людина.