Як правильно шаткувати капусту для засолювання?

Звичайний кухонний ніж На перший погляд, робота дуже проста: очищаєте качан від верхнього забрудненого або зіпсованого листя, розрізаєте на чотири частини, потім кожну частину шаткуєте поперек листя тонкими смужками.

Скільки солі на 1 л води при квашенні капусти?

Інгредієнти для "Квашена капуста": Вода – 1 л Сіль – 2 ст. л. Цукор – 1 ст.