Великій рибі розправте черево, вставивши сірник. Як вішати рибу: за хвіст чи за голову. Якщо вішати рибу за хвіст, то вся волога піде через рот і риба поступово просохне. А якщо сушити рибу підвішуючи за очі, то м'ясо риби вбере весь жир і набуде своєрідного аромату. 4 лип. 2021 р.

Як правильно сушити рибу на сонці чи в тіні?

Сушіння риби проводиться холодним способом у природних умовах, у прохолодну погоду, ідеально – без доступу сонця.

Як правильно сушити рибу, щоб не сіла муха?

Щоб відлякати мух, розбризкати на сіль трохи оцту. Потім на рибу Треба покласти прес. Для цього достатньо поставити на неї тацю або тарілку, а зверху трилітрову банку з водою. Залиш рибу у такому стані у холодильнику або іншому прохолодному місці на три дні.

Як повісити рибу?

Сушать рибу, розвішавши на мідний дріт або товсту волосінь, простягаючи її через очі за допомогою голки. Деякі чіпляють рибу за нижню губу канцелярським скріпкою, а потім підвішують на мотузку. Збережена копія

Як правильно вішати в'ялену рибу?

Розвісити підготовлені рибні тушки для в'ялення. Найкращим місцем для цього процесу буде навіс на південній стороні. Тушки повинні висіти так, щоб їхні бочки не стикалися одна з одною. У черевці великої риби необхідно вставити розпірки.

За що краще підвішувати рибу для сушіння
По-друге, підвішування за голову сприяє більш рівномірному сушінню риби, так як тіло риби буде ближче до вертикального положення.