Викладайте листи водоростей лише шорсткою стороною вгору. Це дуже важливий нюанс, адже якщо ви розташуєте рис на гладкій стороні, крупа зісковзуватиме, і рол зрештою розпадеться і розгорнеться. А ось шорстка сторона швидко вбере вологу з рису, так що злак добре приклеїться до листа.

Якою стороною викладати рис на норі?

У готовому продукті глянсова сторона має бути зовнішньою, а груба — внутрішньою. Чому? Все просто – шорстка частина норі чудово вбирає вологу, тому рис до неї приєднається простіше, ніж до гладкої.

Скільки потрібно рису на лист норі?

Покладіть лист норі на макісу, циновку для роликів, гладкою стороною вниз, шорсткою стороною вгору (щоб рис краще прилипав). Викладіть на лист теплий рис і розрівняйте так, щоб по довгому краю залишився вільний простір приблизно 1 см. Шар рису – приблизно 0,5 см (3–4 рисинки).