Скільки потрібно замочувати соєву спаржу?

Як приготувати соєву спаржу Спершу потрібно замочити сухі палички спаржі на кілька годин у холодній воді, в ідеалі – на ніч. Вони повинні бути повністю вкриті водою, інакше просочаться нерівномірно, так що готувати і їсти їх буде незручно.

Як виготовляють спаржу для салату?

"Спаржу", яка продається зазвичай у маринованому вигляді у складі корейських салатів, роблять із плівок з… соєвого молока. Коли його кип'ятять, на поверхні утворюється щільний прошарок з білка та жиру, який знімають спеціальними паличками, сушать і згортають у джгути..