Гарні пельмені мають світлий відтінок, у них немає тріщин (вони з'являються від постійного розморожування та заморожування продукту), і в упаковці все пельмені лежать окремо друг від друга. Можна трохи потрусити упаковку та перевірити – чи немає там зліплених пельменів. Якщо є – не беріть.

Як відрізнити добрі пельмені?

Визначити колір виробу можна лише у прозорій упаковці. У хорошого тіста має бути білий колір. Сірий відтінок свідчить про те, що продукт вже піддавався розморожуванню, а значить, при варінні напівфабрикат може втратити свою цілісну форму. Жовте забарвлення тесту свідчить про додавання барвника.

Який фірми пельмені краще?

Так, до списку найкращих потрапили такі марки пельменів:

• "Сибірська колекція" "Сибірські";
• "Міраторг" "Домашні";
• "Сибірська колекція" "Домашні";
• «Мис Алтаю» з яловичиною та свининою;
• "Сибірська колекція" "Новосибірські";
• "Окраїна" "Домашні";
• «Жовтий підводний човен» з яловичиною та свининою.

Яка категорія пельменів найкраща?

Як і інших продуктів харчування, пельмені мають поділ на категорії. За російськими стандартами їх лише дві. Категорія Б. Найкращі пельмені, фарш яких містить від 60 до 80% м'язових волокон.

Чим різняться категорії пельменів?

Чим вона вища категорія, тим більше м'яса. У нас переважно представлені з категорії Б. У категорії А десь 80% має бути м'яса. У категорії Б приблизно 60-80%, категорії В – вже 40-60%, Р – 20-40, Д – 20% і менше.

6 порад, як вибрати «правильні» пельмені у магазині
6 порад, як вибрати "правильні" пельмені в магазині – читати на Gastronom.ru. Ділимося порадами, які допоможуть знайти справді якісні пельмені, щоб приготувати смачний та ситний.