Як замаринувати м'ясо індички?

Шматочки індички потрібно скласти в ємність, щедро полити олією, посолити, поперчити та додати улюблених спецій. Туди ж видавити лимон – на кілограм. м'яса достатньо приблизно половинки цитрусу або дві-три столові ложки готового соку. Птах накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник. Збережена копія

Які спеції підходять для індички?

Для індички в духовці підійдуть: мускатний горіх, кориця, гвоздика, паприка, коріандр, чорний перець, імбир та часник. У деяких країнах додають "Хмелі-Сунелі", а також вищезгадану "Каррі". Якщо індичка дика, то використовуйте більш яскраві та різкі за ароматом та смаком прянощі: чебрець, розмарин, майоран.