Як піднімається хліб?

Хлібопічка починає замішувати тісто вперше. Після замісу тісто піднімається, а потім замішується вдруге (це потрібно для того, щоб видалити надлишки вуглекислого газу та зміцнити клейковинний каркас тіста), і знову піднімається. Після цього включається ТЕН і відбувається випікання хліба.

Скільки часу печеться хліб у електричній духовці?

Скільки часу випікати хліб у духовці? Час випікання залежить від розміру та форми хліба, а також від складу. Великий хліб за температури 200-220 градусів потрібно випікати близько 45-60 хвилин, тоді як булочки чи багети можуть бути готові вже через 20-30 хвилин.