Що потрібно зробити, щоб швидко зварити перловку?

Після замочіть перловку – покладете в каструлю і залийте прохолодною водою так, щоб вона була на пару сантиметрів вище рівня перлівки. Залишіть на пару годин або навіть на ніч. Завдяки замочування каша звариться швидше і вийде ще смачніше.

Як варити перловку щоб вона була м'якою?

Вимочену та промиту крупу залийте холодною водою та варіть на плиті звичайним способом 15-20 хвилин. Потім воду злийте через друшляк чи марлю, каструлю помийте. Поверніть перловку у каструлю і залийте молоком у розрахунку 2 склянки на склянку сухої крупи. Варіть на повільному вогні приблизно півгодини.