Чим можна змастити тісто філо?

У сотейнику розтопіть 200 г вершкового масла, їм ми змащуватимемо листи тіста філо. На лист, змащений невеликою кількістю розтопленого масла, викладіть шар тіста. Інші листи відразу ж накрийте вологим рушником.

Навіщо потрібне тісто філо?

Філо – прісне витяжне тісто, яке розкочують у пласт завтовшки 1 мм. Популярно у середземноморській кухні. Його використовують для приготування пирогів, тортів, закусочних рулетів. Випічка виходить рум'яною, хрумкою, приємною на смак.