Найкращий спосіб розморожування м'яса – це нічне розморожування. Просто дістань шматок з морозилки та постав на тарілку в холодильник. За цей час вода та кров стіче і м'ясо не зіпсується від різкого перепаду температур.27 січ. 2023 р.

Як швидко розморозити м'ясо у домашніх умовах?

Покладіть на полицю, де м'ясо буде відтавати, кілька серветок або паперовий рушник (якщо фарш чи філе заморозили правильно, папір не намокне, але краще перестрахуватися). М'ясо у вакуумній упаковці або під плівкою помістіть у холодильник на серветки. Залишіть продукт розморожуватися на кілька годин. Збережена копія

Чому м'ясо треба розморожувати у холодній воді?

Найкращий і безпечний спосіб – розморожування м'яса у крижаній воді, оскільки при цьому воно залишається холодним, не втрачає свіжості та одночасно розморожується. Якщо шматок м'яса досить великий, і ви маєте достатній час, найкраще розморожувати його в холодильнику.