Щоб очистити креветку, стисніть її голову між великим і вказівним пальцями і потягніть, викручуючи, поки вона не відокремиться від шийки. Потім відірвіть ніжки і обережно стягніть панцир, залишивши м'ясо всередині цілим. Нічого не викидайте: з креветкових голів та панцирів виходять чудові бульйони та соуси.17 березня. 2020 р.
Як почистити дрібні креветки?
Отже, виконуємо такі дії:
- Відірвіть голову креветки. Намагайтеся знайти місце, де воно з'єднується з тільцем, щоб не відірвати цінне м'ясо. …
- Видаліть хвіст. …
- Зніміть панцир. …
- Дістаньте з креветки нутрощі;
- Видаліть кишкову вену. …
- Промийте очищені тушки і приступайте до приготування.
Збережена копія
Як чистити маленькі креветки від кишківника?
Найпоширеніший та універсальний спосіб полягає в наступному. Спочатку креветку потрібно очистити від панцира. Потім необхідно зробити надріз ножем по спинці на глибину в пару міліметрів. Після цього можна витягувати кишечник.