Як легко почистити рибу від кісток?

Ідеальною заміною рибного пінцету стануть щипчики для брів або манікюрні щипці з тонкими робочими кінцями. Ними можна легко підчепити і витягнути навіть незговірливу кістку. Якщо немає зайвих щипчиків, можна скористатися тонкими плоскогубцями для роботи з електрикою.

Як зняти шкіру з філе лосося?

Відрізаємо у риби м'яке черевце, залишаючи міцне філе. Надрізаємо шкіру з боку хвоста, щоб можна було вхопити пальцями. Тримаємо шкіру біля хвоста і, притискаючи лезо ножа до шкірі, пиляючими рухами просуваємо ніж до голови, відокремлюючи шкіру від філе. Скибочки нарізаємо під кутом 45 градусів.

Чи потрібно знімати шкіру з хека?

За бажання шкіру можна не знімати, так риба вийде соковитішою і смачнішою. Наріжте філе хека невеликими шматочками, злегка присипте їх сіллю.

Як забрати кістки з червоної риби?

Одним рухом уздовж хребта, зсередини, відокремте реберні кістки. Притримуйте хребет паперовими рушниками, щоб не поранитися досить гострі кістки. Залишки м'яса з хребта можна зняти ложкою або вилкою і пустити в роли, супи або просто присолити і їсти.

Як зняти шкіру зі щуки: кілька ефективних шкірок.
Для обробки щуки на філе знадобиться спеціальний гострий ніж для риби. Користуватися ним дуже зручно. Достатньо прикласти ніж щільно до хребта і провести горизонтально вздовж. Аналогічні дії слід повторити з іншого боку тушки. В результаті вдасться