Скільки тримати у духовці мінтай?

Мінтай загорнути фольгою, відправити форму з рибою в заздалегідь розігріту духовку на 15-25 хвилин. Час приготування варіюватиметься, залежно від потужності духовки та розміру обраної риби. Щоб отримати рум'яну рибу, через 15-20 хвилин розгорнути фольгу і запікати її ще 5 хвилин відкритої в духовці. Збережена копія

Чи потрібно розморожувати мінтай перед запіканням?

Перед приготуванням рибу необхідно розморозити так, щоб максимально зберегти її поживну цінність. Порада наших технологів: у жодному разі не поміщайте морозиво або філе риби в теплу або гарячу воду. При температурі вище 40 ° С структура білка м'язових тканин починає руйнуватися.