Чим краще точити ножі у домашніх умовах?

Найпростіша відповідь на запитання – чим краще точити ножі в домашніх умовах, це застосовувати спеціальні точила. Конструкція є корпусом з ручкою і прорізами для лез. Зазвичай вони мають заданий кут заточування. Усередині паза знаходиться абразив, що підходить для різних матеріалів лез – сталі, кераміки.

Чи потрібно точити ніж із дамаської сталі?

Ножі з дамаської сталі, хоч би якими «фірмовими» були і скільки б не коштували, все одно вимагають періодичного заточування та догляду так само, як і ножі з будь-яких інших марок сталей.