Скільки можна тримати у маринаді гриби?

Мариновані гриби, закочені в банки, можна зберігати до року у погребі чи холодильнику за нормальної температури до 15℃. Мариновані гриби у холодильнику у відкритій банці зберігайте ще 2-3 дні при температурі до 5℃.

Чи потрібно замочувати гриби перед маринуванням?

Перед маринуванням, щоб гриби були соковиті та гарні, їх варто замочити у теплій підсоленій воді від 10 до 40 хвилин залежно від віку. Потім промити у проточній воді. Якщо маринувати з ніжками, то після замочування у воді потрібно видалити спідничку.