Як заморозити заправку для борщу на зиму?

Як заморозити борщову заправку після обсмажування Перекласти обсмажену заправку у пакет, випустити повітря та добре закрити. Охолодити заготівлю на полиці холодильника приблизно 1-2 години, щоб знизити температуру напівфабрикату перед заморожуванням. Перекласти в морозильну камеру для зберігання.

Чи можна заморозити Готову засмажку для борщу?

Температура в морозильній камері має бути 18 градусів або нижче. Термін зберігання заправки складає 6 місяців. Для того, щоб додати заправку в суп, розморожувати її не обов'язково. Якщо ви заморозили заготівлю в пакеті, тоді розірвіть його і дістаньте засмажку.

Чи можна зберігати борщ у морозилці?

Не варто заморожувати густі супи, де багато картоплі. До борщів та інших супів, де картоплі небагато, це не стосується. Вершкові та молочні супи при заморожуванні розшаровуються та стають зернистими.

Чи можна заморозити приправу?

З овочів можна, можливо зробити і заморозити приправу. Перець, помідори, часник, цибуля, кріп, петрушку та базилік подрібнити і заморозити у невеликих стаканчиках. Пропорції – за смаком. Суміш повністю зберігає смакові якості і взимку підійде для приготування м'ясних страв, овочевого рагу, борщу, супу, соусів.

Як заморозити засмажку?

Під час процесу приготування, перемішуємо овочі, щоб вони не пригоріли. Готовність визначаємо за кольором моркви та ароматом просочених олією овочів. Коли засмажка буде готова, дочекаємось її повного остигання. Тепер, залишилося розкласти все по фасувальних пакетах і заморозити.

Як правильно заморозити капусту?

Помістіть нашатковану капусту в морозильну камеру для зберігання.Продукт краще і швидше замерзне, якщо розкласти його на дні ящика (ближче до радіатора або дна морозильної камери). Встановіть температуру не вище – 18 градусів. Тримайте до 10 місяців.

Чи можна заморожувати готову засмажку?

Коли засмаження буде готова, дочекаємось її повного остигання. Тепер, залишилося розкласти все по фасувальних пакетах і заморозити. можливо кілька варіантів фасування. Наприклад, можна заморозити овочі ковбаскою, і надалі відрізати від замороженої частини необхідну для страви порцію.

Які можна зробити заготовки у морозилку?

Отже, основні ідеї:

• пельмені, хінкалі, манти – класика;
• гуляш: просто м'ясо або відразу ж заморожене з цибулею, морквою, томатною пастою;
• відбивні та стейки: сирі або обсмажені у клярі та без;
• бефстроганів;
• уріні запчастини: у різних видах маринаду;
• котлети: із м'ясного/рибного моно-фаршу або асорті;