Як загустити підливу з м'ясом?

Пасероване борошно Це ефективний і доступний спосіб загустити підливу, яку використовують і досвідчені господині, і кухарі в ресторанах. Принцип роботи: пасерування зменшує присутність клейковини. Соус стає густішим, але рівно настільки, щоб не перетворитися на клейстер. Поєднання: будь-який непрозорий соус.

Скільки варити підливу із м'ясом?

Додайте в сковороду воду і тушкуйте м'ясо під кришкою на вогні до м'якості. На це піде близько 30-50 хвилин. Збережена копіяПохожі