Як правильно готувати гриби?

Під час варіння свіжих грибів рекомендуємо покласти у воду очищену цибулину, якщо вона посиніє, отже, в каструлі є отруйний гриб. Будь-які гриби варять не більше 20 хвилин після закипання. Грузді та сироїжки варять 5 хвилин, маслюки – 7 хвилин, білі та подосиновики – 10 хвилин. Зморшки варять у підсоленій воді 15 хвилин.

Як замаринувати гриби в соєвому соусі?

У пакет із грибами влити соєвий соус і олію, додати пропущений через прес часник і мелений чорний перець. Дрібно нарізати вимитий кріп. Додати кріп у пакет із печерицями. Зав'язати пакет, добре потрясти гриби в маринаді, а потім відправити на 1:00 в холодильнику.