Як правильно приготувати мигдаль?

З цим добре впорається гаряча вода: необхідно залити горіхи окропом і дати постояти, щоб він трохи охолонув, потім обдати холодною водою і при необхідності ще раз залити окропом. Після цього шкірка досить легко знімається з горіхів. Очищений мигдаль просушують, потім приступають до приготування.

Як подрібнити мигдаль для торта?

Подрібнюйте горіхи, часто включаючи і вимикаючи комбайн (у режимі «пульс»), поки горіхи не подрібняться до потрібного ступеня: від великої нерівномірної крихти до порошку дрібного помелу (практично борошна). Після кожних 3-4 включень знімайте кришку з чаші та очищайте стінки чаші лопаткою.

Як правильно розбити горіх?

МигдальМіцнулю можна розбити молотком. Або відколоти плоскогубцями широкий кінець горіх, обережно вийняти ядро ​​зі шкаралупи. Також бажано видалити коричневу оболонку – вона надає гіркоти. Для цього кинути їх у киплячу воду на 1-2 хвилини, потім стискаючи горіх пальцями, видавити його зі шкірки.

Чи потрібно смажити мигдальний горіх?

Мигдальні горішки широко використовуються в кулінарії. Їх вживають як закуску, додають у випічку та десерти, включають до складу салатів та соусів, використовують як паніровку. Можна використовувати сирий мигдаль, але після термічної обробки його смак розкривається і стає ще ароматнішим і насиченішим..

Як приготувати мигдаль для торта
Веганський торт з мигдального борошна з коттою панна з малиновим желе; Мигдальний торт із заварним кремом; Мигдальний торт; Торт з мигдального …