Яке тісто для самси краще?

Як зробити самсу з листкового тіста в духовці? Тісто можна взяти дріжджове або бездрожжеве, обов'язково дістаньте його з морозильника, щоб воно встигло розморозитися (див.

Як розкачати листкове тісто для самси?

Тісто розкачати за допомогою тонкої та довгої качалки в пласт завтовшки 1-2 міліметри. Якщо у вас невеликий стіл, можна розділити тісто на дві частини і розкотити кожну окремо. Під час розкочування тісто необхідно присипати мукою, щоб воно не злипалося і не рвалося.