Як тонко розкотити тісто для локшини?

Як тонко нарізати локшину Щоб локшина вийшла смачною, тісто треба тонко розкотити на присипаній борошном поверхні. Воно має бути напівпрозорим, але не рватися. Після цього пласт слід згорнути в не надто щільний рулон і нарізати тонкими смужками. Чим гостріший ніж, тим простіше працювати з тестом.

Скільки часу варити домашню локшину?

У середньому локшина вариться 4-5 хвилин. Якщо вона дуже вузька, може вистачити і 3 хвилини, а ширшій і товстішій, можливо, знадобиться 6-7. Орієнтуйтеся на стан макаронних виробів: готова локшина розвариться та буде м'якою.