Який крем потрібний для вирівнювання торта?

Крем для вирівнювання повинен бути жирним, щоб забезпечити потрібну консистенцію, від якої залежить стійкість і рівномірність розподілу по поверхні. Тому у складі використовується маскарпоне, вершкове масло, сир, шоколад.

Що потрібно для вирівнювання торта?

Шпатель – це дуже важливий інструмент для вирівнювання торта. Здебільшого саме від правильно підібраного шпателя залежить вирівнювання торта. Підбирайте лише металевий шпатель. Шпатель має бути рівним і мати кут 90 градусів, з ним максимально зручно вирівнювати торти.