Скільки потрібно смажити яйця, щоб убити сальмонеллу?

Смажити яйце бажано під кришкою15 хвилин. Любителі глазурі ризикують завжди! А від вживання сирих яєць краще взагалі відмовитись. Пам'ятайте, що вживання сирого або напіврідкого яйця робить ризик захворювання на сальмонельоз максимальним!

Навіщо лити воду у яєчню?

Перший передбачає смаження яєчні на мінімальній кількості олії протягом перших секунд. Воду слід додавати, коли білок трохи стане менш прозорим.. При цьому важливо прикрити сковороду кришкою, щоб утримати пару.

Чи потрібно додавати олію в яєчню?

Так, найголовніше для досягнення найкращого смаку яєчні – її слід смажити на вершковому маслі.. Звичайно, можна приготувати і на оливковому – менш смачно, і з салом – дуже смачно, але жирно. Тому оптимально – на вершковому маслі, яке розкриє смак смаженого яйця.

Як смажити яєчню на якому вогні?

Смажити яєчню на повільному вогні потрібно 4-5 хвилин. Якщо температура вище, потрібно трохи менше часу. Страва буде готова, коли білок побіліє і схопиться. Не забувайте, що жовток повинен залишитися рідким.

15 способів приготувати яєчню: від …