Як зберегти журавлину на зиму без заморозки?

Найпростіший спосіб – зберігати журавлину у воді. Берете чистий посуд, наливаєте холодну кип'ячену воду та поміщаєте ягоди. Добре для цих цілей підходить трилітрова скляна банка. Якщо ви збираєтесь зберігати ягоду на критому балконі, можна використовувати емальовану каструлю.

Як роблять журавлину?

Покроковий рецепт приготування Очистіть їх від гілочок і листочків і дуже добре просушіть. Білки злегка збийте вилкою і змішайте їх з журавлиною. Викладіть ягоди в сито і дайте стекти надлишкам білка. Порціями обваляйте журавлину у цукровій пудрі, підсушіть на пергаменті 2-3 години і перекладіть у картонні коробки.