Бренді – узагальнена назва міцних алкогольних напоїв, які виробляють шляхом подвійної дистиляції фруктового соку, що перебродив: виноградного, вишневого, малинового, яблучного. Фортеця бренді варіюється від 40 до 60 градусів. Саме це слово – «бренді» – означає швидше технологію, ніж конкретний напій.

Який фортеці має бути бренді?

Бренді (англ. brandy, від нідерл. brandewijn – "перепалене" або "перегнане" вино) – міцний алкогольний напій, загальний термін для позначення продуктів дистиляції виноградного вина, фруктової або ягідної браги з фортецею понад 37,5% про. Якщо явно не вказано інше, то бренді виготовляється із виноградного вина.

У чому різниця коньяку та бренді?

Бренді – міцний напій, виготовлений шляхом безперервної, подвійної чи потрійної перегонки з виноградного соку, виноградних вичавків чи фруктової браги. Коньяк – виноградний бренді, Вироблений шляхом подвійної дистиляції за суворими правилами, що регулюються на законодавчому рівні.

Чим відрізняється бренді від коньяку та віскі?

Віскі має міцність від 35 до 65% про. Коньяк більш жорстко регламентований за цим показником – його міцність 40% про. Бренді відрізняється від коньяку та віскі вищою верхньою межею вмісту спирту, його міцність коливається від 35 до 90% про.

Чим відрізняється коньяк та кальвадос?

І коньяк і кальвадос – це бренді. Так само як коньяком можуть називатися тільки бренді, виготовлені з винограду у французькій провінції. Коньяк, так і кальвадосом можуть називатися бренді, виготовлені з яблук або груш, у трьох регіонах французької провінції Нормандія.

Чим заважають бренді?

Запивати бренді прийнято, щоб зменшити міцність напою. Але саме запивати цей алкоголь не рекомендовано. Якщо хочеться знизити градус, краще розбавити його соком, тоніком, мінеральною водою, фрешем з апельсина або винограду в пропорціях 1:1.

У чому різниця коньяку та арманьяку?

Коньяк переганяють двічі, арманьяк – один раз. При цьому використовуються перегінні куби різної конструкції: коньяку – Шарантський аламбік, для арманьяка – Аламбік безперервного типу. Коньяк зазвичай є купаж із зазначенням категорії витримки (VS, VSOP, XO, Napoleon, Extra).

Який бренді називають коньяком?

Європейський Союз законодавчо закріпив назву «коньяк» виключно за бренді, який виготовляють та переганяють у місцевості Коньяк у Франції, «арманьяк» – у Гасконі (Франція), з використанням традиційних технологій, а «хересний бренді» – за бренді, що витримується у певній області провінції Кадіс, Іспанія.